对于一个土豆控来说，喜欢吃土豆的程度可想而知！爱它不仅是因为它与任何食材搭配都能做出不一样的味道，还因为不管怎么吃都非常的下饭！有零食、荤菜、素菜、主食、点心噢~……哇哈哈，赶紧动手，让土的掉渣土豆变得美味无比吧~
食材
1
小土豆 300克
2
油 适量
3
黑胡椒沫 适量
4
盐 适量
5
辣椒粉 适量
6
孜然粉 适量
7
黄油 适量
8
橄榄油 适量
9
肉汤 适量
10
小葱 适量
方法/步骤
1
把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油
2
再加入适量的肉汤（高汤）， 水量以没过土豆为好
3
盖上锅盖， 注意要留有小空隙， 以免汤煮溢出来
4
小火煮上二十分钟，关火， 用铲将土豆按压， 让其裂开
5
再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄
6
加入孜然粉后加入辣椒粉，后加入黑胡椒碎
7
翻炒一下， 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了， 表面上撒些小葱末
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