菱角薏仁粥

这就是菱角，我真的觉得它像恶魔撒旦的脸呢。你觉得呢？说说菱角吧：菱角是一种水生植物，生长在湖里，植物的果实称菱角。又称“水中落花生”菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。关于菱角的诗句 “路人菱湖探菱花，夜开昼合故性寒”；“丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开”(庸·浩然)；“菱儿个个相依生，秋水有情终觉冷”；“绕城菱莲一千顷，三秋菱歌满街头”小时候在东北的短暂夏天，当一场初夏的大雨结束后，会有闲人在湖水里捞菱角，煮熟来卖。北方的菱角比较小，有种特有的味道，那完全是儿时不确定的记忆了。而那个味道记忆犹新，无法形容。长这么大一共没吃过几次，觉得它是种很廉价的稀罕玩意，只在小学时吃过再后来就没见了。前几天在东三环安贞华联对面的那个天桥上，突然遇到有人卖这个东西，我一眼就认识来了。虽然它长的跟我小时候见的不太一样，但黑黑的皮肤尖尖的角，还是瞬间就叫出了它的名字：菱角！同行的朋友都不认识它，摊主卖5元一斤呢，我觉得真贵，可是稀罕东西还是买了2斤。然后迫不及待的拨开吃，还是有那种特殊的味道，但比小时候吃的肉更多，更面。一起的两位朋友都是南方人，他们不认得菱角，我还以为这是北方的食物呢。后来一查原来还是南方的东西，难怪北方的菱角长那么小。还有记忆中的菱角没有这样的一张“脸”，如果小时候见它是这样的，我一定不敢吃的。菱角是好东西，减肥抗癌，只是少见。不知道吃过的朋友有多少？？欢迎参加后面的投票调查****************************************************菱角薏仁粥原料：菱角肉、薏米、大米1.　薏仁、大米分别淘洗干净；2.　薏仁用冷水浸泡3小时，大米浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　菱角煮熟去壳，取出菱角肉4.　锅中加入冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；5.　再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成；欢迎参加投票！！！