天气热食欲也会受到影响，总是吃清淡的素菜营养也跟不上。不如来做一道杏鲍菇黑椒牛肉粒，浓郁的黑椒刺激的胃口大开，很是下饭。牛肉提供能量，杏鲍菇带来营养，再搭配白煮的芦笋，健康又美味。
食材
1
牛排 400g
2
杏鲍菇 10g
3
芦笋 100g
4
洋葱 30g
5
黑胡椒粉 2g
6
蚝油 1g
7
盐 1g
8
生抽 2g
方法/步骤
牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时。
注意事项
1
尽量选用牛里脊部分的牛排，肉质比较嫩
2
煎牛肉粒的时间不宜过久，否则肉质会变老
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