电饭锅是一种模似人工煮饭,能自动地将大米或其他食物煮熟并具保温功能的现代厨房用炊具。目前我国生产的电饭锅主要是自动保温式电饭锅,这种电饭锅又可分为普通保温式和定时启动型两类。日本还生产一种电脑控制式,用程度控电饭锅的工作过程。 检查电饭锅质量时,应按如下步骤进行: (1)检查安全特性和温升特性,当进行耐压检验时,在冷态1500V和热态1000V情况下,持续1分钟工作,无击穿现象。当加入1250V电压时,工作1分钟后,其漏电流不大于0.5mA。 (2)电饭锅工作时,其手柄的温升:金属手柄不高于20℃;陶瓷手柄不高于30℃;摸压手柄不高于40℃,底角和搁置的底部均不超过50℃。 (3)当煮饭时,锅内温度升至101~105℃时,限温器应准确、可靠地断开。当进行保温程序时,应可靠地使锅内温度保持在60~70℃之间。 (4)电饭锅的热效率不能低于70%,其寿命不低于2000小时,限温器应能可靠工作6000次,恒温器为30000次。 (5)当上下按动按键,应无阻档情况,声音清脆,饭熟后按键应迅速跳起。若为定时启动式电饭锅,应注意其定时装置必须可靠,定时误差应小。 (6)电饭锅上非带电金属决不能有“麻电”感。电源开启后,电源标灯应点亮;断电后,其灯应熄灭。