“第一次做卤毛豆，下酒吃非常不错的，我泡了整整二十四小时，非常的入味，实在太好吃啦。”
食材
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毛豆 500克
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卤料 1包
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盐 3克
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小米椒 3克
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姜 2克
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油 3克
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鸡精 3克
8
蒜 2克
方法/步骤
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毛豆原图
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毛豆洗干净，我采用的是新鲜辣椒，比较辣才好吃，辣椒洗净即可不用摘蒂
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锅里注入清水，加卤料包一包，大火煮开，倒入少量的油
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大火煮开后放入洗净的毛豆，加点油，再加入盐，不用盖锅盖，转中小火煮十分钟
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大火煮开后放入洗净的毛豆，加点油，再加入盐，不用盖锅盖，转中小火煮十分钟
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慢慢出颜色了，火关掉，锅盖盖起来，泡两个小时以上再吃，时间越长越入味，颜色就会越深
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这是泡了二十四小时的样子，颜色已经很深了
注意事项
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煮的过程中水会很开烧干的
2
泡的时候要淹没毛豆味道才更入味
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