乐活网小编注：介绍下煮五香毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。
工具/原料
食材明细：毛豆二斤，花椒粒适量，香叶适量，盐适量，黄酒适量，大料适量，小茴香适量，桂皮适量
步骤/方法
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毛豆清洗干净
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准备好所需调味料
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锅内做水，水开后下入毛豆
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花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内
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开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味
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倒入2勺左右黄酒
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用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用
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冰箱冷藏数小时后，风味更佳
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注意事项
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没有炖肉包的可以直接放花椒、八角和桂皮。
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煮好的毛豆要闷一个小时左右才更加入味，口感更佳。
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煮毛豆时不盖盖子会使颜色更鲜艳。
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