端午粽子有很多种做法，我来介绍下我是怎么做的吧
食材
1
糯米 5斤
2
猪肉 2斤
3
酱油 150克
4
盐 25克
5
白糖 10克
6
花椒 20粒
7
料酒 适量
8
大料 2克
方法/步骤
1
将猪肉切成10克左右的长方形块
2
放入腌肉料用手搅拌5分钟左右，目的是让肉进味
3
用保鲜膜包好放进冰箱保鲜层，过一夜，目的是让肉腌透
4
粽叶用水煮软后再刷干净，糯米淘洗干净后泡2个小时左右（手指能捏碎就可以了），然后把糯米捞出来，滤干水分（一定要滤干哟）
5
糯米拌入腌米料，拌匀腌半小时左右
6
然后用粽叶把糯米与肉和适量的料包起来，捆好
7
摆放在空锅里，倒上开水没过粽子，大火煮到水翻滚后，用小火煮3个小时左右，就行了
注意事项
1
放米和肉时，先放一勺米，然后放肉，再盖上米，这样肉就在中间，肉中的肉就渗在米中，这样才好吃
2
包粽子时，要把大料和花椒挑出来不要
3
煮粽子时，水里放些盐，一定要开水上锅，这样味道会更好哦