夏天来了，相信很多吃货跟我一样爱吃海鲜！今天推荐给大家的这道菜，好吃又便宜，而且做法也算简单。几元一斤的蛤蜊，即便是学生阶层也是消费得起滴，加上一点辣椒，既避免了过于清淡，又降低寒凉的蛤蜊对身体滴伤害哦
食材
1
蛤蜊 400g
2
葱姜 少许
3
干辣椒 少许
4
二锅头 5ml
5
自制味素 2g
6
自制辣椒红油 4g
7
盐 4g
8
油 4g
方法/步骤
1
蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2
姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用
3
坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用
4
开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5
坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6
下干辣椒、辣椒红油炒香
7
下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味素、盐，翻炒2分钟
8
下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可
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