在酷夏，一道清淡的菜往往受到更多人的喜爱！白灼菜心，既不肥腻又清爽可口，在夏天做这样的一道菜很适合，有着减肥清肠效果，操作起来也非常简单哦~
食材
1
菜心 250g
2
蒜瓣 适量
3
蚝油 适量
4
酱油 适量
5
白糖 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
将菜心的根部以及老叶祛除，留最嫩的菜心，并在水中浸泡15分钟！
2
菜心浸泡的空隙中准备：将蒜头切成片放一边！将一勺蚝油跟一勺酱油以及适量的白糖混合一起搅拌成调味料；接着在锅中放入适量的水放入少许盐，少许食用油；
3
15分钟将洗净的菜心捞起，待锅中的水煮沸后，放入其中！先将菜心的根部烫至1分钟，然后全部放入锅中煮。
4
待锅中的水再次煮沸后，将菜心捞起并滤干水分放入盘中即可！
5
在锅中放入少许油，将准备好的蒜片放入锅中爆香！再将调制好的料汁放入！
6
小火翻煮，待锅中料汁煮沸后，倒入盘中烫好的菜心上即可！
注意事项
1
切忌火力过大！以防料汁烧焦！
2
清煮菜心时切忌时间过长，影响菜心的视觉感哦！
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