食材
1
田螺 1斤半
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
辣椒 适量
5
黄豆酱 1勺(李锦记)
6
薄荷叶 适量
7
料酒或米酒 一小杯
8
水 半饭碗
9
玉米淀粉 1小匙
10
蚝油 半勺
11
生抽 1勺
12
盐 1小匙
方法/步骤
1
养干净的田螺用铁钳去尾后搓洗干净后沥水
2
调料品
3
姜蒜茸炒
4
加小圈辣椒
5
炒菜和炒菜
6
加入田螺爆炒2到3分钟左右，这会使田螺更香更入味
7
加入淀粉水(水和玉米淀粉搅匀)翻炒兜匀加盖焖3分钟左右
8
基本上那个螺皮脱就是熟了
9
出锅前可以试下味道调整
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