“鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。对于爱吃鱼的我来说可真是充满了诱惑。“
食材
1
鲳鱼 1条
2
葱 3根
3
姜 6片
4
料酒 半勺
5
盐 4克
6
玉米油 2勺
7
干辣椒 1个
方法/步骤
1
鲳鱼自然解冻
2
洗净，鱼背上开花刀，撒上盐抹匀，腌制20分钟
3
盘底放入葱姜
4
把腌制好的鱼冲一下，放入盘中，加入料酒，葱，姜片
5
锅里烧开水，放入鱼蒸10分钟
6
蒸好后，拿去葱段，姜片，放入葱花和辣椒，热油锅，油烧至冒烟，浇入葱花上
7
盛盘就可以大快朵颐了。
注意事项
1
水开后下锅蒸鱼，鱼肉更嫩
2
鱼背上开花刀，撒上盐抹匀，腌制20分钟
上一篇：红烧鲳鱼的做法