白菜香菇素馅饼
食材
1
面粉 300g
2
鸡蛋 3个
3
白菜 200g
4
香菇 6个
5
盐 一勺
6
蚝油 一勺
7
糖 适量
8
五香粉 适量
9
鸡精 适量
10
虾皮 一小把
11
酱油 一勺
方法/步骤
1
面粉一点点加入水和成面团，室温醒半小时左右
2
期间制作馅料：白菜切碎加一勺盐腌制10分钟
3
挤出白菜碎的水分
4
鸡蛋打散，多放一些油，油烧热后下入蛋液炒成蛋末备用
5
将白菜碎加入蛋末中拌匀
6
加入所有调料和香菇丁，充分拌匀
7
面团醒好后分成大小一致的一份份儿小剂子
8
擀成皮，包入适量馅料，包成包子形状然后按扁
9
粘锅烧热，倒入适量油，将馅饼收口朝下放置，小火加热至馅饼两面焦黄即可