鲫鱼的吃法有很多种，最好吃且方便的当属凉拌鲫鱼，那简单又好吃的凉拌鲫鱼怎么做？本经验为您分享，具体步骤如下：
食材
1
鲫鱼 400g
2
老姜 10g
3
大蒜 10g
4
朝天椒 2个
5
二荆条 2个
6
食用盐 半小勺
7
料酒 10g
8
生抽 10g
9
白糖 5g
方法/步骤
1
首先【腌鲫鱼】，鱼背面划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟，如图
2
然后【准备配料】，姜3片用于煮鱼，其余和大蒜、朝天椒、二荆条一起切碎，如图
3
切碎后【装碗】，加入盐、白糖、生抽，如图
4
接下来【煮鱼准备】，锅里加水、姜片、料酒，开火烧开，如图
5
水烧开后加入腌好的鲫鱼，盖上锅盖煮8分钟，4分钟时翻面，如图
6
8分钟后关火，鱼捞出装盘，将半勺鱼汤加入到事先准备的【配料】碗中，如图
7
将上一步调好的酱料淋到捞出的鲫鱼上放置5分钟就可以开吃啦！如图
总结
1、鱼背划几刀，加盐和料酒腌制；2、姜3片用于煮鱼，其余和大蒜、朝天椒、二荆条一起切碎装碗，加入盐、白糖、生抽；3、锅里加水、姜片、料酒，开火烧开后加入鱼，煮8分钟捞出装盘；4、将半勺鱼汤加入到事先准备的【配料】碗中；5、将上一步调好的酱料淋到捞出的鲫鱼上放置5分钟就可以开吃啦。
注意事项
tips1：想要吃的凉，也可以煮四分钟时，盛半勺汤到配料中，放置一会。
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