桃酥不仅是一道小吃，更是代表回忆，记得十几年前，家里过年过节就会买桃酥，那是我们最开心的时候，现在，零食多种多样，然而，桃酥带给我们的，更是挥之不去美好记忆。今天，我们来学一下如何自制桃酥。
食材
1
玉米油 80克
2
红糖 50克
3
盐 2克
4
蛋黄 一枚
5
低筋面粉 80克
6
玉米淀粉 30克
7
泡打粉、小苏打 2克
8
核桃仁 适量
9
白芝麻 少许
方法/步骤
1
首先，将油、盐、糖、蛋黄混合，搅拌均匀
2
再把面粉、淀粉、小苏打、泡打粉混合一起，用筛子过筛到刚刚搅拌的液体中。用手揉成面团。
3
再将核桃仁切碎，揉进面团里。
4
将面团揉成一个个小球，放到烤盘上，按瘪，但不要太瘪，厚度记得掌控一下，用大拇指在中间按一个浅浅的坑。
5
撒上白芝麻，准备进烤箱。
6
烤箱预热180度，烤15分钟左右，边缘上了色即可。
注意事项
1
摆盘记得每个之间留缝隙。
2
红糖比白糖看起来更佳。
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