小龙虾营养丰富，是大人小孩的最爱，是一道不错的美食，虽然做法步骤有点复杂但是口味极佳，下面就分享一下如何做红烧小龙虾。
食材
1
小龙虾 1000克
2
色拉油 100克
3
香葱 50克
4
生姜 100克
5
食盐 50克
6
大蒜 100克
7
红辣椒 50克
8
花椒 15克
9
八角 5克
方法/步骤
1
选择优质的小龙虾，鲜活，颜色新鲜的，如图准备好小葱，大蒜，红辣椒，生姜，如图
2
把大蒜切拍扁，红辣椒切成段，生姜切片，
4
用牙刷清理小龙虾腿上，身上的脏东西。
5
在锅中加入适量的色拉油，如图加热。
6
等油热以后，加入准备好的葱姜蒜，红辣椒，
7
等炸出香味，加入准备好的小龙虾，如图。
8
不断加热，并不断的翻动。如图
9
中火炒两到三分钟后加入蚝油，如图
10
加入适量的啤酒，断续加热。
11
加热沸腾后转小火，大红再加热15分钟，出锅，停火以后，加入适量鸡精，香葱，等。
12
小龙虾做好了，快来尝一尝吧。
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