材料：焦糖酱、纯牛奶510毫升、砂糖66克、鲜奶油180毫升、蛋黄60克、全蛋30克、香草豆荚1/2根制作过程：1、焦糖酱倒入布丁瓶中。2、香草籽连同豆荚用刀削成碎末，一起放入牛奶锅中；用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。3、用筛网过滤冷却的香草牛奶液。4、鲜奶油中加入砂糖以中火加热到80度，离火备用。5、蛋黄、全蛋混合打至均匀，慢慢注入牛奶液、奶油，搅匀。6、再将搅匀的鸡蛋牛奶液用干净的纱布过滤杂质。7、布丁液倒入瓶中，烤盘中注水，烤箱预热150°8、上下火、烤箱最底层，烤制60分钟。9、烤好后立即从热水中取出降温，入冰箱冷藏。小贴士：1、建议冷藏后食用，别有一番风味。2、如表面有气泡，用厨房用纸吸附去掉气泡。
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