买了烤箱之后，许多人就开始使用烤箱做各种蛋糕。本文介绍了使用鸡蛋和低筋面粉烤蛋糕的基本方法，供大家参考。
食材
1
鸡蛋 3只
2
低筋面粉 适量
3
糖 适量
4
牛奶 适量
方法/步骤
1
使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。
2
使用打蛋器，将蛋清打至发泡。
3
向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。
4
向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散。
5
使用筛子向蛋黄碗中加入适量低筋粉，然后加入适量牛奶。
6
用筷子将低筋粉和蛋黄搅拌均匀，搅拌过程中可加入适量牛奶。
7
分三次将发泡的蛋清碗里的泡沫加入蛋黄碗里，每加一次后进行搅拌，直到最后搅拌均匀。
8
将搅拌好的混合液放入烤箱中，设定好温度和烘烤时间。等烘烤完毕，将烤好的蛋糕取出。
注意事项
1
糖和牛奶的用量依个人口味调整。
2
烘烤的时间和温度可以做一些测试，自己确定烤箱的个性化设置。
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