天下美食，无奇不有。各种特色应有尽有，米浆钵仔糕也是美食之一。那么怎么做呢？
食材
1
粘面粉 100克
2
揉面团 70克
3
溶解面团 70克
4
水 150克
5
砂糖 60克
方法/步骤
1
步骤1粘米粉用70克凉水搅拌，成团，揉几分钟。如果太水，或者太干，加粉调节即可。步骤2用等量水溶解面团，搅拌，一开始比较难融的感觉，慢慢就好了。
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步骤3加热150克水，加入砂糖，完全溶解，待用步骤4糖水倒入面浆，融合搅拌。准备好小杯子，我用的是圆形调料碟。
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步骤5理论上用锅大火蒸的，但是因为第一次做，我用蒸蛋器一杯一杯调试。步骤6杯子装糖水粉浆混合液8成满，倒进杯子前要先搅拌，避免沉淀。
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步骤7水滚后，蒸25分钟，熟了后马上拿出来，表面如果沉积蒸汽水，要倒出来。冷却后，勺子脱模就可以吃啦！
注意事项
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米香清新,糕软爽滑,嚼劲十足
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本文为转载！！非作者原创，做法正确，蒸蛋器版
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