接下来小编给大家带来玉米面画卷馒头的做法。
食材
1
玉米面 300g
2
鸡蛋 1个
3
盐 5g
4
酵母 4g
5
葱花 适量
方法/步骤
1
葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。
2
将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。
3
搅拌好面团擀成大约40x30面片。
4
刷上橄榄油，要沾紧的一边不要刷到。
5
将葱花撒在涂边油的面皮上，用手将葱花压一下。
6
将面皮从有葱花这边卷起来，卷紧，把空气排出去，面皮封口捏紧。
7
切割成梯形，上边的1Cm。
8
取一份，短边朝上，用筷子在中间按压成花卷。
9
放入烤盘，烤箱发酵功能38度40分钟左右。
10
发酵好的花卷
11
上锅大火蒸10分钟，焖5分钟，锅盖开小缝，过几分钟再开盖，香喷喷的花卷出炉。
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