可乐鸭非常的好吃,在下面的经验里面就和大家介绍一下具体的制作方法。
方法/步骤
1
鸭子治净斩成小块。
2
青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。
3
炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子爆炒。
4
爆至鸭块变色出油,放料酒、姜和蒜,炒匀。
5
再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6
倒入可乐没过鸭肉,烧开。
7
转入电压力锅,放入调料包,选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅,则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅,用焖的,小火焖一个小时左右。
8
鸭肉压熟后,再转回炒锅,放青红尖椒和葱头,大火收汁。
9
至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
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