广式排骨苦瓜汤是个好东西啊,想去火不妨自己做着喝试试,很有效果。
食材
1
排骨 一根
2
苦瓜 一根
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 少许
方法/步骤
1
将苦瓜洗干净,然后把籽去掉,切成小条状,放一点点盐腌制下苦瓜,把里面的苦水腌制出来,然后洗干净备用
2
排骨剁成块,然后洗干净,放入锅里,然后放点姜,盐。油搅拌均匀,腌制5分钟。
3
然后把排骨倒入锅里,加入3碗清水,用大火烧开,然后转成小火,慢熬20分钟。
4
然后把腌制过的苦瓜倒入锅中,一起小火熬制10分钟。
5
然后就可以出锅了,装入盘里,就好了,如果吃不了苦,可以自己加入一点糖改改味。
注意事项
一定要把苦瓜水腌制出来。
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