油桃果酱可淋在酸奶、吐司上食用，或拌制各种水果沙拉。
工具/原料
1
油桃1500克。
2
白砂糖400克。
3
白醋10克。
4
精盐2克。
方法/步骤
1
油桃洗净，去皮去核，切成小块。
2
油桃肉放入搅拌机内打成肉泥，待用。
3
不锈钢锅上火，倒入油桃肉泥和白砂糖搅拌均匀。
4
以小火熬制，待白砂糖完全溶化后。
5
淋入白醋和精盐，并用铲子不停搅拌至黏稠时，即成。
注意事项
1
油桃打泥时可留一些果粒，吃起来会更有质感；
2
加入食盐的量定要少，这样可以使果酱更香甜；
3
果酱内加入白醋可以使成品味道更好，也可以用半个柠檬挤出来的柠檬汁代替。