今天小编带大家来看一下手工阿胶糕的做法，很简单哦。
工具/原料
1
不粘锅，木铲，糯米纸
2
阿胶片 200克， 红枣 100克， 黑芝麻 100克 ，核桃仁 100克， 枸杞 50克 ，冰糖 100克 ，黄酒 250ML
做法步骤
1
准备一个不粘锅和一个木头锅铲将黄酒和阿胶片一起放入锅里，充分浸泡洋化时间在24H左右。黄酒可以去掉阿胶的腥味，还可以防腐哦。将浸泡好的一锅阿胶放到灶台上，小火熬制，翻动均匀，不要糊掉锅底。熬制时间根据每家小火程度，大概在1-1.5小时左右。直到搅拌的力量明显变大，就可以放入辅料。
2
辅料倒入的速度及搅拌的速度要快，越慢越难搅拌均匀。本步骤的重点，拿出你的洪荒之力，搅拌均匀。趁热盛模如果没有专用的模具，拿出你的锅碗瓢盆，总之干净能装就行。这个过程，需要用筷子帮忙，很多丝，丝越多，证明你做的越好。看看我做的，丝晶莹剔透，满满的胶原蛋白。
3
冷却通常冷却8小时就可以了。切片用刀先切条，再切片。这个步骤很简单，没有特别要交代的哦。
4
裹上糯米纸，装袋即可。是不是也很简单呢，完成了。