如何煮制一碗香喷喷的牛肉面，请看一下教程
食材
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牛肉 600g
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面条 一把
3
辣椒粉 适量
4
八角 适量
5
生姜 适量
6
草果 适量
7
料酒 3汤匙
8
茴香粉 少量
9
青葱 1根
方法/步骤
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1. 牛肉在冷水里浸泡。
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2. 备好调料。
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3. 将牛肉切大块，放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。
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4. 重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后转小火慢炖。待牛肉炖熟以后捞出牛肉，放凉切片。
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5. 等汤熬好的时候可以做油泼辣子。适量辣椒面，加入适量花椒面，适量盐和糖。
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6. 油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉
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8. 汤熬好之后烧开水可以下面。
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9. 面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。
注意事项
用不完的牛肉汤可以煮一些菜，就不必那么烂费了