外面的酱牛肉怕不卫生,那就自己做,几分钟搞定了
食材
1
生牛肉 2斤
2
大料 3个
3
桂皮 1片
4
香叶 少许
5
料酒、生抽、盐 适量
方法/步骤
1
先将牛腱子用冷水泡去血水,然后焯水!在焯水的过程中仍然会吃血沫子,就用勺子撇出去!
2
焯好水的牛腱子放入干净的盆中备用!
3
准备所有炖牛腱子的调味料!
4
在锅中倒入少量的油,将调料稍微炒一下!
5
然后加入糖,生抽,老抽炒香!
6
炒调料的时候在压力快锅中加入水烧开,水量可以宽一些!2斤牛腱子我加了不到半锅水!
7
然后将炒好的调料倒入苏泊尔压力快锅中
8
再加入焯好水的牛腱子
9
盖好锅盖,将燃气开中火!当限压阀跳起,说明锅内的蒸汽已经稳定,盖上安全阀,燃气转小火炖20分钟即可!炖好的牛腱子在锅中泡几个小时后,取出来冷藏一晚最好!那样切完的牛腱子会很漂亮!
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看看还不错啊!等你一起做了吃啊!
注意事项
注意火候
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