老百姓自己的烙饼方式分享给大家。
食材
1
面粉 1斤
2
热水 适量
3
凉水 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
把面粉放入盆里，边倒热水，边搅动。等面凉了以后。揉到面团光滑，醒发一个小时。
2
把面团平均分配成几个等份。
3
取其中一个面团。
4
擀成薄饼。
5
饼上淋少许油，涂抹均匀。
6
把饼鄄城如图的长条状。
7
再从一遍卷起，鄄城一个圆，最后的尾部放在下边压好。
8
然后擀开。
9
平底锅刷油，放入大饼。
10
大约30秒后，迅速翻面。
11
第二面定型后，再翻面。饼的表面刷油。
12
然后盖上锅盖，将饼烙至两面微黄。
13
切开上桌即可食用。
注意事项
1
擀饼的时候，厚度根据个人喜好即可。
2
迅速翻面是为了锁住饼的水分，烙出的饼柔软。
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