鸡蛋饼的做法，怎么才能做出好吃的鸡蛋饼？鸡蛋饼这样做又软又香，特别适合小孩子和老年人.
食材
1
鸡蛋 1-2个
2
面粉 适量
3
肉丝 适量
4
佐料 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋(鸭蛋、鹅蛋等蛋类)打碎到盆里，我这里用的是鸭蛋(鸭蛋黄比鸡蛋黄要黄好多)
2
把盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉等材料放入打好的鸭蛋的盆中
3
用筷子进行搅拌，让材料和鸭蛋混为一体，多搅拌搅拌，更入味哦
4
搅拌好后，假如适量的面粉，这个就要看自己家需要吃多少了，吃多少放多少
5
加入面粉的同时我们还需要加入适量的水，我们这里是煎的薄饼子，不需要粘稠，稀一些
6
切一点肉丝、菜加入我们的搅拌的盆子，摊出来的饼子会非常的香
7
主要最好把加入的一些东西炒一下，以免摊的饼子比较薄，加入的东西却不熟
8
把炒好的东西放入盆子，进行搅拌均匀
9
锅里放点油(我这里用的平底锅，受热比较均匀)，把搅拌好的面糊倒入锅中，倒入的多少按照你想要饼子的大小决定
10
等几秒钟后，用铲子把饼子上面的面糊慢慢的摊开，直至到下面的面糊成形后进行翻面
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把煎好的饼子盛入盘子里面即可
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摊了几个饼子以后，后面的面糊我加了一些芝麻，搅拌均匀
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紧接着10的步骤开始，把煎好的饼子盛入盘中
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这是我煎的所有饼子，我们可以开吃了，如果上面放点酱料、菜之类的东西卷着吃味道会更美的。
注意事项
美味的饼子就这样做成了，如果大家喜欢的话，可以回家试一试做出美味香味四射的鸡蛋饼哦！