清蒸螃蟹酱汁的做法很多，这里介绍个人的做法。
食材
1
螃蟹 适量（建议5只）
2
酱 5g
3
料酒 8g
4
啤酒 可选少于2g
5
个人喜爱小菜 可选择
方法/步骤
1
首先一次性准备好上面要求的材料，主要的必需备齐，其他的根据上面选择添加即可。记得处理材料，这里不做处理的介绍。
2
擦干锅底，开始烧油，待油烧好之后放入调料炒出香味，适当炒一下就行，无需炒熟。
3
然后加入适量的水，一般刚好没过放入的螃蟹，加入酱料，开始加火。
4
加点啤酒，可以选择的加入，这个过程可以没有。
5
待汤减少到快没有，自己把握一下，慢火蒸发掉剩下的就可以出锅。
6
撒点葱叶等，增加口感和美感，最后开始开吃。（调料不足的建议再翻调一下。）
注意事项
版权所有。