生焗蟹的做法

花蟹 2只

米酒 适量

姜 适量

椒盐 少许

花蟹刷洗干净后擦干水，调味料准备好，酒和姜去腥，椒盐加味。

砂锅洗净后底部放上姜片。

洗好的蟹放入砂锅中。

调入一瓶盖量的米酒。

中火焗5-8分钟。

出锅揭盖后撒少量椒盐即可食用。

这个做法可以把蟹换成虾，一样美味。

基本上吃到的是食物原味，没有过多的去添加调味。

不喜欢椒盐的也可以不放，食用时沾点醋也可以。