芙蓉蒸蟹，营养又美味，适合家常或宴请，尤其小朋友很喜欢哦
方法/步骤
1
将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净。
2
从中间一切两半，摆入盘中。
3
放入葱段、姜片、酒。
4
蒸锅放适量水烧开后，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右。
5
蒸螃蟹的过程，将鸡蛋清以1：1的比例加清水打散。
6
加入少许葱花和盐。
7
将螃蟹从蒸锅中取出。
8
将调好的蛋清液倒入蟹盘中。
9
放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可。可以在上面点缀上葱花和香菜。
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