用香雪面粉。做款雪花甜心馒头。每次做馒头都是用面包机揉面。这次试下雪花面粉，用手揉面感觉和面包机揉的没啥区别。雪花面粉的质感细腻滑爽。制作馒头的过程中感到面粉很吸水，揉馒头时就感觉面筋很大。所以做出来的馒头面味十足又香又甜，口感特别的劲道。
食材
1
面粉 500克
2
酵母粉 5克
3
糖桂花 适量
4
温水 220毫升
步骤/方法
1
做雪花糖馒头的全部食材
2
温水加酵母粉和面、揉光保鲜膜覆盖发酵
3
发酵好的面。按照个人喜好分成等份
4
面团按扁、包入适量的桂花糖
5
捏好在手中滚滚变园、刷上水
6
用花网盖住、取适量的玉米面撒在上边
7
OK撒完雪花馒头、二次发酵20分钟左右、大火蒸20分钟
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