红蘑有“素肉”之称，深受人们喜爱。它的营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。
食材
1
红蘑菇 50克
2
鸡腿 200克
3
木耳 20克
4
花生油 15毫升
5
胡萝卜 20克
6
盐 1克
7
酱油 10毫升
8
香葱 10克
9
蒜 10克
步骤/方法
1
准备食材：红魔和木耳提前泡发好，鸡腿切小块，用水焯一下
2
将红蘑和木耳用水炒一下
3
热锅放油，放入鸡块
4
翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味
5
放入酱油
6
翻炒几下
7
放入红蘑
8
翻炒几下
9
加入适量水
10
汤汁浓稠一些时加入胡萝卜丝
11
加入少许盐炒匀即可
12
装入盘中放点香葱末即可，一道普通的家常菜，也是不错的宴席菜哟