小米饭营养丰富，具有防止泛胃的功效。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。是居家必备美食之一。下面我为大家介绍小米饭的详细做法。
食材
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小米 250g
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枸杞 50g
3
莲子 20g
4
豌豆 50g
方法/步骤
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第一步,将新鲜的小米放入一个大点的不锈钢盆里面，或者瓷碗里面，用清水清洗两遍，之后加入两碗清水，加水量的的大小，应该以清水没过小米一倍的深度为最佳，把准备好的少许豌豆和枸杞洗净放入盆中，用筷子轻轻搅拌均匀即可下锅了。
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第二步，将一个蒸锅或者焖罐加入二斤清水，烧开，然后放上帘子，将刚才准备好的整盆小米放进蒸笼，盖上盖子，蒸大概四十分钟左右，即可出锅食用，蒸出来的小米饭色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富。
注意事项
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辅料还可以是红薯，南瓜，土豆等
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淘米的时候不要用手使劲揉捏，这样的话营养损失比较大
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