洋葱炒牛肉大家应该都品尝过，营养价值还是不错的，今天介绍的是经过本人尝试改良过的，注重菜香的可以尝试下，此种做法会比常见的洋葱炒牛肉味道更好、更香浓！
工具/原料
1
牛肉250克、洋葱250克
2
老姜20-30克、蒜头3瓣、生粉三分之一勺、香油
3
盐、鸡精、酱油
方法/步骤
1
牛肉清洗干净，切成薄小片块；洋葱清洗干净切块，分别装入两个碟里
2
姜切成丝，越细越好；蒜头剁碎，剁成蒜泥
3
把生粉、姜丝、蒜泥、适量的香油倒入牛肉里，搅拌均匀腌半个小时以上
4
先用油爆锅，倒入牛肉快速炒拌，牛肉有90%变色之后起锅装入碟中
5
洗锅干净，再次加入油爆锅，然后倒入洋葱，炒到8成熟时倒入牛肉、加入盐、鸡精调味，牛肉与洋葱搅拌均匀，倒入几滴酱油之后再次搅拌之后起锅
注意事项
1
牛肉腌的时候如果有冰箱，放入冰箱里面腌上一个小时味道会更香
2
牛肉不宜炒太久，炒久了肉就不嫩了，不好吃
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