中国的饮食文化源远流长,中外闻名.其中，海产更是营养味道兼顾，深受广大吃货喜欢。今天说的鹰爪虾，栖息在近海泥沙海底，昼伏夜出，我国沿海均有分布。主要分布于威海、烟台海域。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。现在分享一个辣炒鹰爪虾的做法，希望大家喜欢！
食材
1
鹰抓虾 500G
2
豆油 100ml
3
食盐 10g
4
干辣椒 10g
5
白糖 10g
6
姜 10g
7
蒜 10g
8
麻椒 10g
9
蒜苗 10g
10
酱油 20ml
方法/步骤
1
将鹰爪虾洗干净，在锅里加水加盐，把鹰抓虾烀熟。
2
把烀熟的鹰抓虾放凉，然后用剪刀剪去虾须虾枪
3
拿出准备好的干辣椒，剪成段；姜切成丝；蒜切成片状；蒜苗切成段
4
锅里加油，将麻椒放入煸炒后，捞出；然后倒入姜蒜辣椒煸炒，炒出香味后，倒入少许白糖（煸炒时加白糖可以调味提鲜，如果不喜欢可以省略此步骤）。
5
倒入鹰爪虾煸炒，加入酱油、食盐、倒入青蒜苗，翻炒片刻出锅，就可以开吃了！
注意事项
1
以上分享为一人份，可更具个人意愿适当加量。
2
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。