美味的干煸黄鳝！
食材
1
干煸黄鳝 3条
2
生姜 2片
3
大蒜 5瓣
4
干辣椒 5个
方法/步骤
1
准备工作：将干煸黄鳝切段，放入清水中浸泡半小时左右；洗净的生姜、大蒜切片；洗净的干辣椒切段。
3
炒菜过程：起锅烧油，倒入黄鳝，大火爆炒；放入干辣椒、生姜、大蒜、陈醋，继续大火爆炒；加入少量水，小火焖煮。
4
起锅装盘：待汤汁焖干，翻炒几下，关火，起锅装盘。 END
注意事项
因干煸黄鳝腌制过，炒菜过程不用加盐。
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