很多人喜欢吃清江鱼，就是不知道怎么做？今天我就为大家详细介绍一下清江鱼烤鱼的做法。
食材
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清江鱼 一条
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辣椒 10克
3
花椒 8克
4
麻椒 10克
5
四川青二荆条 12克
方法/步骤
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首选清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江鱼高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，肉质滑嫩饱满，鱼肉无乱刺，老少皆宜。
2
然后下刀，从鱼鳃处开始计算3厘米，斜刀45°，平均改7刀，鱼肉大小最适合入口，。
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放到蒸车里开始计时。
4
烤鱼顾客点菜后，炉火先凋至1档（290W）预热，鱼上锅后，炉火调至5档（1450W），计时器计时烤制6分30秒（390s），翻鱼，外酥里嫩，口感最好。
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6.鱼肉和配菜入口的最佳温度是52℃。吃起来非常美味。
注意事项
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1、先蒸后烤（煎），全鱼口感更鲜活；
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2、汤汁醇香：100%精选上好香料，无添加，独家配方，辣不上火；
3
3、口味正宗：酱料和食材直接从更优原产地直接采购；
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