全世界最简单的蛋挞(无酥皮无淡奶油你知道怎么做么
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
黄油软化,不需要隔水,只要手指可以按下去就可以了。上图就是用手指按的.....
2
打鸡蛋,打成蛋液就可以了(不要一直打或者用电动打蛋器,否则你将做出蛋糕)。倒入25克蛋液到黄油里(剩余蛋液放置一边待用),加入糖粉和低筋面粉混合
3
揉至不粘手、光滑为止。可以稍微干一点。分成6份小面团,大概每份25克。
4
将面团放入模具内,四周可以薄一点。
5
下面进行蛋液制作。
6
将刚开始剩余的蛋液倒入牛奶混合。(切记不能打!搅匀就好)
7
放入炼乳,此步骤可有可无。(这是香飘飘里的调味包)
8
加入20克白砂糖。如果之前加了炼乳,加15克即可。
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将蛋液倒入蛋挞皮。
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可按喜好放红豆(这也是奶茶调料包)可能会发现红豆会沉入蛋液。如果想要红豆浮在表面,方法参见小贴士。
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另外等蛋挞变凉可简单脱模!千万不要强制脱模!
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小贴士很重要,要仔细看哟!
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