冰凉水晶果冻的做法

将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用；猕猴桃去皮切成小块儿；葡萄用面粉清洗干净沥干；橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。

鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水，使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状；锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。

将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。