辣白菜怎么做

白菜 一颗

萝卜 一根

梨，苹果 各一个

姜 6片

盐，糖 饲料

蒜 一头

无籽辣椒面 一两

味精 一勺

首先准备一根萝卜跟一颗白菜，把白菜跟萝卜都切好之后撒上盐，分成两层，把每一层撒盐撒均匀，等上两个小时。

两个小时之后把白菜和萝卜用清水过一下，控干水分，记住千万不要用手去挤。盐的量自己掌控，咸度刚刚好，清水过一下就可以，如果比较咸的话，可以在水里多泡一会儿再捞出来。

控干水分之后，把苹果跟梨都切好切成片，把大蒜和姜都切成末，用捣蒜器捣碎也可以，这里没有准备图片。

无籽的辣椒面一两白糖，像这样的小勺满满四大勺，味精一小勺，味精用调料盒里边那样的小勺的量。

把烧开的水倒进辣椒面里面，基本上是1:1的量就可以了，水不要太多，只要能把糖化开就可以。

把切好的苹果，梨蒜姜，倒进辣椒面里面搅拌均匀，然后再倒进控干水分的白菜里面。

把辣椒面和白菜拌好之后就可以吃了，放一晚上的话会更好吃。