喝汤是一件非常美妙的事情，既可以补充水分，还能够享受到美味，在冬天还可以取暖，可以说一举多得，那么今天小白就教大家做一道鸡蛋柿子汤，别看这一汤品，想要做好也是不那么容易的，希望大家看过之后能够有一些收获。
食材
1
鸡蛋 1个
2
西红柿 1个
3
番茄酱 一勺
4
香菜 少许
5
食盐、味精 少许
6
香油 3-5滴
方法/步骤
1
将买好的西红柿清洗一下，将根部去除，然后就可以放在菜板上备用了。
2
做西红柿鸡蛋汤要把柿子切成一片一片的片状。
3
取出一个鸡蛋放置在碗里。
4
将鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀，让蛋清和蛋液充分混合在一起。
5
锅内加入一定量的油，给油锅加热。
6
等待油温上升之后，我们将切好的西红柿放入到锅中爆炒。
7
当炒到汤汁快要干了的时候倒入番茄酱继续炒。
8
炒出味道之后，我们加入足量的水，然后盖上锅盖。
9
我们可以在这个时间段取出一些香菜，切一小段下来。
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等待水烧开之后，我们将蛋液均匀的撒入到锅中并不停的搅拌。
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在锅中加入食盐和味精，继续在烧水档位1-2分钟。
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盛出来之后，我们向碗中滴入香油，上面撒入香菜，我们就可以食用了。
注意事项
1
一、西红柿一定要把汤汁炒出来。
2
二、一定要等水烧开了之后再加入鸡蛋液。
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