工具/原料
1
三文鱼： 150克
2
鱼籽： 30克
3
米饭： 100克
4
菠菜： 50克
5
西红柿： 50克
6
洋葱： 30克
7
蛋黄： 适量
8
猕猴桃： 适量
9
法香： 适量
10
精盐： 8克
11
白糖： 2克
12
奶油： 25克
13
沙拉酱： 25克
14
柠檬汁： 20克
15
寿司醋： 20克
16
生抽： 适量
17
青芥： 适量
方法/步骤
1
把西红柿、洋葱、菠菜（焯烫一下）切末备用。
2
三文鱼一部分切成粒状、另一部分切成片状备用。
3
鱼粒中挤入柠檬汁
4
加入适量的精盐。
5
加入鲜奶油。
6
加入沙拉酱拌匀。
7
把菠菜末加到鱼粒中拌匀。
8
米饭中加入寿司醋拌匀。
9
米饭中加入菠菜末拌匀。
10
拌好的米饭放到饭模具中。
11
压好的饭团摆放到盘中。
12
摆上鱼片、法香、猕猴桃，三文鱼沙拉放到饭团上，最后撒上鱼籽和蛋黄末即可，用生抽和青戒调酱汁。