为了让孩子吃小白菜，为了更增加菜的营养，增加菜口味，为孩子亲手准备了一道“猪皮肉末蒜香小白菜”此菜孩子特喜欢，口感清甜，同时又带有肉末的香味，猪皮的软嫩，特别合孩子口味，利用此菜呈现于此，希望帮上大家！方法步骤如下：
食材
1
五花肉 半斤
2
小白菜 八两
3
甜椒 五个
4
蒜子 四片
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
陈醋 少许
9
味精 少许
方法/步骤
1
主料：五花肉（半斤）将五花肉皮切成细条，瘦肉切成小块；
2
主料：小白菜（八两）小白菜枝切成细条，小白菜叶切成小块；
3
配料：甜椒（五个） 蒜子（四片）蒜子垛成丁，红椒切成圈；
4
锅置火上，放油烧热，肉块下锅炸至略黄；
5
猪皮下锅，稍炸出油；
6
倒入小白菜枝，炒至枝杆稍加发软；
7
放入红椒圈·蒜丁，炒至蒜香出味；
8
小白菜叶快速下锅，调入盐，快速翻炒；
9
淋入酱油·陈醋，翻至均匀；
10
最后，加入少许味精，翻匀关火装盘；其菜特点：肉皮鲜嫩又开胃，小白菜肉香枝浓又解渴。
注意事项
1
为了让孩子口感好，加入甜椒能起到开胃；
2
为了让猪皮软嫩，可在炒小白菜时，可吸入菜液中的水分，达到软嫩的效果；
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