辣子酱的家常做法
食材
1
青椒 1000克
2
生姜 100克
3
红椒 2000克
4
油 适量
5
盐 150克
6
白糖 100克
7
味精 适量
8
白酒 200毫升
方法/步骤
1
将青红椒、生姜洗净粗刀切几下
2
放入搅拌机绞碎
3
搅拌好的辣椒碎
4
将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了
5
好了完活！！
6
小贴士装酱的坛子一定要清洗干净，还有就是不要舍不得放盐，盐太少会坏的，我这个盐的量也是估的。
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