以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆；喜欢吃鸡翅的朋友肯定会喜欢的。
工具/原料
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主料
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适量鸡中翅
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配料
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适量油
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2g盐
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2根朝天椒
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适量芝麻
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1骗姜
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7g料酒
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5g酱油
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适量鸡精
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5g白糖
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适量烤肉酱
步骤/方法
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1准备材料。
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2姜切丝，辣椒去籽切小段。
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3干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
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4锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）
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5炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
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6留余油，煸香辣椒和姜丝。
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7将调好的料汁倒入。
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8等到烧开，汤汁慢慢变稠。
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9把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均
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匀。
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10当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
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END
注意事项
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1.调料的量可根据自己家的口味增减。
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2.不喜欢吃辣的可以将辣椒换成蒜来制作。
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