油而不腻的土豆红烧肉做法
食材
1
红烧肉 适量
2
土豆 适量
3
大料 适量
4
生抽 少许
5
老抽 少许
6
冰糖 少许
方法/步骤
1
红烧肉切块
2
土豆切块
3
红烧肉冷水下锅，烧开撇去浮沫，捞出沥干备用
4
锅内加少许油，烧热，加入几块冰糖，小火熬化，再加入红烧肉炒至上色
5
再加入八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，蒜子，干辣椒翻炒均匀
6
再放入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，再加入开水，中火炖半个小时
7
加入土豆翻炒均匀
8
再加入适量食用盐翻炒均匀，继续炖十五分钟
9
大火收汁
10
土豆红烧肉制作完成
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