猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。下面一起来学习下红烧肉炖土豆的做法吧！
食材
1
五花肉 500g
2
土豆 100g
3
冰糖 30g
4
干辣椒 5g
方法/步骤
1
第一步：五花肉切块，土豆去皮切块
2
第二步：锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟
3
第三步：锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀
4
第四步：加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟
5
第五步：倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟
6
第六步：装盘出锅
注意事项
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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