在烹煮的过程中加盐，这个道理我们都知道，我们中式面条在煮的时候也要放盐，这样面条不会煮烂，但是我觉得意面煮起来是要耐心的
食材
1
意大利面 1把
2
荠菜 1把
3
春笋 2个
4
龙利鱼柳 1大块
5
食盐 少许
6
料酒 1小勺
7
生粉 1/3小勺
8
橄榄油 1汤勺
方法/步骤
1
龙利鱼柳切成细条；加入一点料酒
2
再加入盐和生粉抓匀腌制15分钟
3
锅中把水烧开后加入意大利面；加入一点盐
4
滴几滴橄榄油，中火煮8分钟；把焯水后凉水冲洗并挤干水分的荠菜切成细末备用
5
春笋洗净剥去外皮切成薄片备用
6
八分钟后关火把意面拿出备用；在煮面的水里放入腌制好的龙利鱼（水温80度左右），烫一会鱼颜色变白即可拿出备用
7
热锅放入橄榄油，放入荠菜末和春笋煸炒一下
8
加盐调味后放入煮好的意面搅拌均匀
9
加入鱼柳再翻炒几下即可出锅
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