加了肉末在鸡蛋羹上面调理味道，肉中有鸡蛋的鲜美，鸡蛋中有浓厚的肉香，你中有我，我中有你，浑然结合在一起，那味道是人见人爱！
食材
1
鸡蛋 50克
2
猪肉 150克
3
植物油 10克
4
盐 10克
5
生抽 5克
6
味级鲜 10克
7
胡椒粉 10克
8
红辣椒 5克
方法/步骤
2
把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
3
把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
4
把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
5
撒上香葱末
6
再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
7
肉末鸡蛋羹成品图
注意事项
1
蒸鸡蛋羹凉水最好，用保鲜膜盖好鸡蛋液，是为了不受蒸汽，保持蛋羹的完美鲜嫩 不要蒸的太久，要不鸡蛋羹太老不好吃 ，加水太多太少都不好。
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蒸鸡蛋羹凉水最好，用保鲜膜盖好鸡蛋液，是为了不受蒸汽，保持蛋羹的完美鲜嫩 不要蒸的太久，要不鸡蛋羹太老不好吃 ，加水太多太少都不好。
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