新鲜的豌豆嫩而爽口，是大多数儿童爱吃的。豌豆属于豆类食品，富含多种维生素，而且富含重要氨基酸——赖氨酸，可以增强免疫力。胡萝卜带有甜味，也是儿童喜欢的食品，胡萝卜含有丰富的类胡萝卜类，可以转化为维生素A。这两种食材搭配在一起，更是增加了口感和色泽，增加儿童的食欲。
食材
1
新鲜带壳豌豆 400
2
胡萝卜 一根
3
食盐 少量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
先准备食材，新鲜带壳豌豆 约400克左右，胡萝卜一根，约50-80克，若小孩喜欢吃胡萝卜，也可以适当多加一点。
2
将豌豆剥壳洗净装盘待用。
3
将胡萝卜切成小方块装入豌豆中，放在豌豆上面。
4
将蒸锅中装入适量水，放在燃气上待水开后将已经准备好的豌豆盘放入，大水蒸8-10分钟。采用蒸的方式是既省时间，又不丢失胡萝卜和豌豆中的营养成分。
5
在炒锅中加入适量食用油，将蒸好的豌豆回锅，加入少量食盐，然后起锅。
6
营养健康儿童爱吃的胡萝卜豌豆就制作好了。
注意事项
蒸的时间要把握好，如果时间太少，豌豆没有熟，再回锅炒就会丢失营养成分；可根据食材的多少来把握时间。
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